Содержание статьи
Нут — зернобобовая культура, которая используется как сырье для переработки, кормовая культура и готовый пищевой продукт. Для законной продажи на территории России и ЕАЭС недостаточно закупить качественную партию: необходимо правильно определить форму подтверждения соответствия, подготовить доказательства безопасности и оформить разрешительный документ. Сертификат на нут в большинстве случаев не требуется — применяется декларирование, однако выбор конкретной процедуры зависит от назначения товара, степени обработки и вида упаковки.
Нужно ли сертифицировать нут
Нут классифицируется по коду ТН ВЭД 0713 20 000 0 и ОКПД 2 01.11.73. Обязательная сертификация для него как для зерна или пищевой продукции не установлена: закон предусматривает декларацию на нут по одному из технических регламентов. Если продукция не подпадает под обязательные требования, иногда запрашивают отказное письмо, но такой документ не заменяет декларацию и не подтверждает безопасность товара.
При использовании нута в кормовых целях или как сырья для пищевых производств оформляется декларация по ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». В этом случае подтверждается соответствие партии требованиям к зерну, включая показатели безопасности и фитосанитарные аспекты. Когда нут поступает к конечному потребителю как готовый продукт питания — фасованный, лущеный, обжаренный или иным образом обработанный, — декларирование проводится по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 в части маркировки.
Для подкарантинной продукции при перемещении через границу ЕАЭС или между регионами России могут потребоваться фитосанитарный либо карантинный сертификат. Необходимость такого документа зависит от статуса продукции, направления перевозки и действующих карантинных требований, поэтому ее следует уточнять до отправки партии.
Обязательное условие производства пищевой продукции — внедренная система ХАССП. Она помогает выявить риски, способные привести к выпуску небезопасного товара, и заранее принять меры по их устранению. Дополнительно предприятие может оформить сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000, подтверждающий зрелость системы менеджмента качества.
Производство в России может вестись по государственным стандартам, например ГОСТ 8758-67, либо по собственным техническим условиям. ТУ разрабатывает и регистрирует предприниматель; если ГОСТ выбран как нормативная база или обязателен для данной продукции, технические условия не должны ему противоречить.
Отсутствие разрешительной документации, нарушение правил маркировки или несоблюдение требований безопасности влечет административную ответственность по КоАП РФ, в частности по статьям 14.43 и 14.44. Для отдельных видов фасованной пищевой продукции может действовать обязательная маркировка в системе «Честный Знак»; конкретный перечень и сроки нужно проверять по актуальным нормам, поскольку требования поэтапно расширяются.
Лабораторная оценка
Основанием для регистрации разрешительной документации, как правило, выступает протокол испытаний аккредитованной лаборатории, если это предусмотрено выбранной схемой декларирования. Без лабораторного заключения подтвердить соответствие партии установленным нормам невозможно. В ходе испытаний проверяют несколько групп показателей:
- токсичные элементы — свинец, кадмий, ртуть, мышьяк;
- микотоксины — афлатоксины, дезоксиниваленол, зеараленон;
- бенз(а)пирен как канцерогенное вещество;
- остаточные количества пестицидов;
- зараженность вредителями и загрязненность мертвыми насекомыми;
- радионуклиды — цезий, стронций;
- вредные примеси, включая семена посторонних растений и мусор;
- наличие ГМО.
По пестицидам предельно допустимые уровни регулируются приложением 6 ТР ТС 015, а перечень проверяемых веществ зависит от информации производителя или поставщика о применяемых препаратах. Зерно считается генетически модифицированным, если содержание ГМО превышает 0,9%; для реализации такой продукции требуется государственная регистрация, предусмотренная ПП РФ № 35 от 18.01.2023. При фасовке следует учитывать ГОСТ 8.579-2019 с поправками от 25.10.2023. По завершении испытаний лаборатория оформляет протокол с результатами и выводом о соответствии продукции установленным требованиям.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Добровольная сертификация
Подтвердить качество и безопасность дополнительно можно через добровольный сертификат. Такой документ оформляют по ГОСТ или ТУ изготовителя на основании лабораторных испытаний. Заявитель сам определяет, какие показатели проверить: например, содержание белка, влажность, зольность, отсутствие посторонних включений или другие характеристики, важные для покупателя. После экспертизы составляется протокол испытаний, который служит основанием для регистрации сертификата. Срок действия добровольного документа — от 1 до 3 лет, действует он на территории РФ.
Необходимые документы и порядок регистрации
Для оформления декларации или добровольного сертификата заявитель подает в орган по сертификации заявку, учредительные документы, описание продукции, нормативную базу — ГОСТ или ТУ, документы на производство или аренду помещения. Затем следует отбор образцов, испытания и регистрация документа. На результат напрямую влияют корректная классификация товара и правильный выбор схемы декларирования: от этого зависят объем доказательств, сроки и стоимость процедуры. Ошибки на этом этапе приводят к возврату заявки и повторным испытаниям.
Как получить сертификат на нут и декларацию с экспертами «Все ТРТС»
Самостоятельное оформление часто затягивается из-за неточностей в заявке, неполного пакета бумаг или неверно выбранного регламента. Специалисты портала «Все ТРТС» берут на себя все задачи: анализируют ассортимент, определяют применимые ТР ТС, организуют испытания и сопровождают регистрацию. Через нас можно оформить обязательную и добровольную документацию на нут.
Дополнительно эксперты центра готовы оказать сопутствующие услуги:
- присвоение штрих-кодов;
- протокол испытаний на отсутствие ГМО;
- протокол испытаний на срок годности;
- расчет БЖУ;
- разработка этикетки;
- ЭКО сертификат;
- разработка и регистрация ТУ, ППК, ТТК, ТИ.
Для сотрудничества достаточно заполнить заявку на нашем портале. Эксперты «Все ТРТС» помогут пройти процедуру без лишних задержек и подготовить документы, которые будут корректно восприняты проверяющими органами.
