Содержание статьи
Чечевица (классификация по справочникам ТН ВЭД / ОКПД2 - 0713 40 / 01.11.74) — одна из зернобобовых культур, которая используется для производства круп, консервов, полуфабрикатов, других пищевых продуктов. Благодаря высокой пищевой ценности, содержанию растительного белка, витаминов, минералов она пользуется стабильным спросом как на российском, так и на зарубежных рынках.
Российские производители выпускают чечевицу тарелочную продовольственную в соответствии с профильным ГОСТ 7066-2019. Либо осуществляют производство по разработанным и зарегистрированным техническим условиям (ТУ) / стандарту организации (СТО), если особенности продукции или технологии изготовления выходят за рамки госстандарта, но не противоречат ему.
Перед выводом на рынок предприниматели обязаны также обеспечить выполнение требований в части сертификации чечевицы и маркировки в системе Честный Знак. Сотрудники нашего портала помогут провести предписанные процедуры, чтобы избежать штрафных санкций при ее реализации.
Декларация соответствия на чечевицу
Для большинства видов этой культуры (свежую, сушеную, переработанную), предназначенных для реализации на рынке ЕАЭС, обязательной формой подтверждения соответствия является декларирование по требованиям следующих технических регламентов (ТР ТС):
- 021/2011 — устанавливает обязательные критерии безопасности к продовольственным товарам;
- 022/2011 - определяет правила маркировки;
- 029/2012 — регулирует применение пищевых добавок при их использовании в процессе производства.
Внимание! Когда декларируется урожай зерна чечевицы, применяется техрегламент ТС 015/2011. Декларация распространяется только на конкретную партию продукции.
Если чечевичный продукт считается новым для рынка ЕАЭС либо предназначается для специализированного / детского питания, вместо декларирования проводится его госрегистрация в Роспотребнадзоре с выдачей свидетельства (СГР).
Согласно техрегламенту ТС 021/2011, предприятия пищепрома также должны внедрять и использовать систему ХАССП в работе, благодаря которой контролируется безопасность производственного процесса и качество готового товара. Ее наличие подтверждают через получение сертификата по стандарту ИСО 22000.
Справка! При экспорте/ импорте необработанной и нефасованной растительной культуры может потребоваться фитосанитарный сертификат на чечевицу. Документ оформляется территориальными подразделениями Россельхознадзора и подтверждает соблюдение требований карантинного законодательства РФ.
Кроме того, для консервированной чечевицы уже действует обязательная цифровая маркировка в государственной системе Честный Знак. Поскольку перечень маркируемой продукции регулярно расширяется, производителям и импортерам рекомендуется своевременно отслеживать изменения законодательства и ориентироваться на код ТН ВЭД, чтобы определить обязанность по маркированию цифровыми идентификаторами.
Несоблюдение требований к обязательному подтверждению соответствия и маркировке изделий влечет применение штрафных санкций.
Добровольная сертификация чечевицы
Производитель или поставщик может дополнительно организовать независимую проверку качества продукта, но только после регистрации обязательной декларации на чечевицу.
Такая процедура проводится по инициативе заявителя и позволяет подтвердить отдельные характеристики изделия, не относящиеся к обязательным требованиям законодательства.
Добровольный сертификат на чечевицу оформляется в рамках ГОСТ, техусловий или СТО производителя (на выбор заявителя). Наличие документа способствует укреплению деловой репутации компании, повышает доверие покупателей, может стать дополнительным преимуществом при сотрудничестве с торговыми сетями, дистрибьюторами, корпоративными заказчиками.
При необходимости предприятие также вправе подтвердить специальные свойства продукции. Например, сертификацию еще проводят по стандартам «100 % натуральный продукт», GMO Free, Gluten Free, «Без консервантов», «Без сахара», «Без антибиотиков», «ЭКО», «БИО», ORGANIC, «Халяль», другим, имеющим значение для потребителей и партнеров.
Дополнительно предприятия внедряют системы менеджмента качества и проходят сертификацию по стандартам ГОСТ Р ИСО 9001, 14001 и 45001. Такие сертификаты подтверждают эффективность процессов управления организацией, положительно влияют на конкурентоспособность компании.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Этапы оценки чечевицы
Процедура оформления включает следующие действия:
- Первичная консультация, идентификация товара.
- Определение способа оценки.
- Предоставление техдокументации.
- Организация лабораторных исследований и получение протокола.
- Регистрация декларации на чечевицу в реестре ФСА.
- Маркировка Честный Знак (для консервов).
- Дополнительная сертификация качества.
В ходе лабораторных испытаний специалисты оценивают отсутствие плесневых грибов, патогенной микрофлоры, определяют содержание остаточных количеств пестицидов, других химических веществ, проверяют массовую долю влаги в сухой чечевице на соответствие установленным нормативам. По завершении исследований оформляется протокол, который используется при регистрации разрешительного документа.
Декларация регистрируется в электронном виде в реестре ФСА с использованием ЭЦП заявителя. После внесения сведений в государственную базу документ приобретает юридическую силу, позволяет законно выпускать продукт в обращение.
Что нужно для сертификации чечевицы
Стандартно от заявителя потребуются:
- заявление на проведение оценки;
- регистрационные документы юридического лица или индивидуального предпринимателя;
- описание продукции с указанием наименования, состава, способа обработки, условий хранения, области применения;
- норматив, по которому осуществляется производство (ГОСТ, СТО или ТУ);
- макет потребительской этикетки;
- внешнеторговый контракт, спецификация, инвойс, прочие товаросопроводительные документы — для импорта.
Для российских производителей большое значение имеет наличие внутренней технической документации, обеспечивающей стабильность производственного процесса. Например, производители разрабатывают:
- программу производственного контроля (ППК);
- технико-технологические карты (ТТК);
- технологические инструкции (ТИ);
- рецептуры с расчетом расхода сырья, выхода готового изделия.
Такие документы позволяют стандартизировать производственные процессы, обеспечить постоянный контроль качества, подтвердить соблюдение установленных требований при выпуске товара.
Где оформить сертификат соответствия на чечевицу
Специалисты центра оказывают консультационное и практическое сопровождение на всех этапах оценки по действующим требованиям законодательства России и Таможенного союза.
При необходимости можно воспользоваться дополнительными услугами, среди которых:
- разработка, регистрация ТУ / СТО;
- предоставление официальной копии экземпляра ГОСТ;
- подготовка ТТК, ППК, ТИ;
- внедрение и сертификация ХАССП;
- разработка макета этикетки;
- регистрация штрихкодов, товарного знака;
- оформление добровольных сертификатов;
- проведение испытаний для определения срока годности, пищевой ценности (КБЖУ), пр.;
- сопровождением при подключении к системе «Честный знак» и размещении карточек товаров на маркетплейсах;
- иное.
Своевременная подготовка разрешительной документации помогает избежать задержек при выводе продукции на рынок, обеспечить соответствие действующим требованиям. Обращайтесь.
