Честный знак на уксус

Уксус — это ароматная кислая жидкость, созданная в результате естественного или промышленного брожения спиртосодержащих продуктов. Он широко используется в кулинарии, консервировании, медицине и быту. Существует множество видов уксуса, отличающихся происхождением и вкусом: столовый (уксусная эссенция, разведённая водой), яблочный — мягкий и фруктовый, винный — с благородными оттенками аромата, бальзамический — густой, насыщенный и сладковатый, а также рисовый, виноградный, мальтовый и тростиный. Каждый вид имеет свои особенности и применяется по-разному — от заправки салатов и маринадов до придания блюдам особой пикантности и глубины вкуса.

Данные виды бакалейной продукции могут выпускаться в различной концентрации, фасовке и под собственными торговыми марками, что требует точной идентификации при обращении на рынке.

Зачем требуется маркировка уксуса

С 1 марта 2025 года уксус, относящийся к коду ТН ВЭД 2209 00, подлежит обязательному учёту в государственной платформе «Честный знак».

Цель нововведения — создать единую цифровую среду, которая позволит отслеживать путь каждой единицы товара: от производителя или импортёра до конечного потребителя.

Контроль за оборотом уксуса помогает:

• защищать покупателей от подделок и низкокачественных аналогов;
• исключать возможность нелегального ввоза и теневого производства;
• повышать прозрачность деловых операций между поставщиками и торговыми сетями;
• упрощать государственный контроль за безопасностью продуктов питания;
• обеспечивать честную конкуренцию между участниками рынка.

Таким образом, применение уникальных кодов становится не только требованием законодательства, но и инструментом повышения доверия между производителем и покупателем.

Как выглядит код идентификации

Каждый экземпляр продукции маркируется кодом Data Matrix — это двухмерный штрихкод, содержащий уникальную информацию о товаре.

В код включены:

• данные о компании-изготовителе;
• наименование и характеристики товара;
• дата и место изготовления;
• номер партии и срок годности.

Этот код можно считать с помощью мобильного приложения «Честный знак» или специализированного сканера. После считывания покупатель видит достоверную информацию о происхождении товара и может убедиться, что он не является подделкой.

Для государства и бизнеса это даёт возможность вести учёт, отслеживать движение продукции по всей цепочке поставок и фиксировать любые изменения статуса — продажу, списание, возврат или утилизацию.

Кто обязан наносить коды на уксус

К участникам оборота относятся:

• производственные предприятия, выпускающие уксус в России;
• импортеры, ввозящие изделия на территорию страны;
• оптовые компании и логистические центры;
• торговые сети и розничные магазины.

Нанесение кодов обязательно до ввода товара в обращение — то есть до момента продажи или пересечения границы при импорте. 

Любой участник, который впервые вводит товар в обращение, несёт ответственность за корректность нанесения кода и передачу данных в государственную систему.

Календарь внедрения

1. С 1.03.2025 — начало регистрации производителей и импортеров в информационной платформе.
2. С 1.07.2025 — старт обязательного нанесения кодов и передачи сведений в систему изделий бакалеи. С этого момента новая продукция должна иметь индивидуальный знак. Исключение составляют партии, произведённые или ввезённые до 1 мая 2025 года — они могут продаваться без маркировки до окончания срока годности.
3. С 1.09.2026 — вступает в силу правила о передаче данных по всем кассовым операциям, включая продажи, возвраты и списания.
4. С 1.12.2027 — переход на поштучный формат учёта, где фиксируется движение каждого кода при смене собственника или выбытии товара из оборота.

В соответствии с Постановлением РФ № 1682, данные правила о маркировке не применяется к:

• товарам, временно помещённым под таможенные процедуры вывоза за пределы ЕАЭС;
• образцам, используемым в рекламных или маркетинговых целях и не предназначенным для реализации;
• продукции, относящейся к государственным закупкам, имеющим гриф секретности;
• уксусу, который фасуется непосредственно в торговых точках в присутствии покупателя.

Таким образом, эти категории товаров освобождаются от обязательной маркировки, что упрощает их обращение и позволяет применять особые правила реализации.

Способы нанесения маркировки

На практике применяются три метода:

1. Типографская печать — символы размещаются на упаковку изготовителем при производстве.
2. Этикетирование — использование самоклеящихся стикеров с кодами, которые приклеиваются к продукции.
3. Прямая печать на линии — знак размещают на этикетку или тару непосредственно в процессе фасовки.

Код должен быть хорошо читаемым, устойчивым к истиранию и не поддаваться удалению без повреждения упаковки.

Выбор метода зависит от оборудования, типа упаковки и объёмов производства.

Как подключиться к государственной платформе

Чтобы начать работу, необходимо выполнить несколько шагов:

1. Получить электронную подпись (ЭП).
2. Зарегистрироваться на портале «Честный знак» и создать личный кабинет.
3. Заполнить описание изделия согласно установленной форме (наименование, состав, фасовка, ТН ВЭД и др.).
4. Подать заявку на получение символов идентификации и оплатить их.
5. Обеспечить нанесение кодов на изделие и передачу сведений в базу данных.

Процедура требует точности и соблюдения технических требований.

Требования к документам и сертификации

Уксус относится к пищевым продуктам, и его производство, а также идентификация регулируются требованиями ТР ТС 021 и 022. При этом обязательная декларации не требуется, так как этот продукт входит в перечень исключений, предусмотренных ТР ТС 021.

Предприниматели при этом могут оформить следующие документы:

• отказное письмо, которое прописывает, что уксус не подлежит обязательной оценке;
• добровольный сертификат по ГОСТ или ТУ, который рекомендуется для повышения уровня доверия со стороны потребителей и деловых партнёров.

Производитель также имеет возможность дополнительно оформить добровольные сертификаты качества, которые служат своеобразным подтверждением определённых стандартов и особенностей продукции. К числу таких документов относятся: 

• ЭКО, БИО, ОРГАНИК — указывающие на экологичность и натуральное происхождение сырья; 
• ХАЛЯЛЬ и КОШЕР — подтверждающие соответствие религиозным требованиям;
• ВЕГАН — обозначающий отсутствие продуктов животного происхождения; 
• Без ГМО и Без сахара — свидетельствующие о безопасности и полезности продукта для определённых категорий потребителей. 

Использование подобных знаков качества позволяет производителю выделяться на рынке, повышает доверие покупателей и способствует укреплению конкурентных преимуществ.

Ответственность за нарушение правил

Нарушение требований по учёту и нанесению идентификационных кодов влечёт за собой серьёзные последствия. Законодательство регулирует этот вопрос, чтобы обеспечить честность рынка и защиту потребителей. 

Виды санкций:

1. Административная ответственность: предусмотрены штрафы до 300 000 рублей, а также возможность временного приостановления реализации продукции.
2. Уголовная ответственность: в случаях систематических нарушений или намеренного оборота контрафактной продукции применяются меры вплоть до уголовного преследования по статье 171.1 УК РФ.
3. Имущественные последствия: продукция, выпущенная или реализованная без кода идентификации, может быть конфискована.

Чтобы избежать штрафов и не рисковать репутацией, важно заранее подготовиться к нововведениям и выстроить корректный процесс работы.

Внедрение новых требований требует знаний законодательства, технических нюансов печати кодов и работы с электронными системами. Поэтому оптимальным решением станет обращение к экспертам портала «ВСЕ ТРТС», которые:

• регистрируют компанию в государственной базе данных;
• оформляют ЭП и подключают оборудование;
• разрабатывают макеты упаковок с кодами;
• заказывают и наносят знаки идентификации;
• консультируют по всем вопросам учёта и отчётности.

Это избавляет бизнес от ошибок, задержек и возможных санкций.

Заполняйте заявки на портале.