Честный знак на джем

С 2023 года в России продолжается поэтапное расширение перечня товаров, подлежащих обязательной маркировке в системе «Честный знак». Джем, варенье, фруктовые пасты и желе отнесены к группе консервированных сладостей (код ТН ВЭД ЕАЭС 2007, ОКПД 2 10.82.23.170), входят в перечень маркируемых товаров. 

     Кодирование продуктов направлено на повышение прозрачности оборота, борьбу с контрафактом и упрощение контроля за качеством сладостей на полке. Система позволяет отследить путь каждой упаковки от производителя или импортера до розничной продажи через онлайн-кассу.

    Для участников рынка — производителей, импортеров, оптовиков и ритейлеров — подключение к «Честному знаку» становится обязательным условием законной торговли указанными товарами.

Правила маркировки джема

    Содержание этикетки должно соответствовать нормам ГОСТ Р 51074-2003, где указаны обязательные сведения:

• название, состав продукта;
• информация об изготовителе, уполномоченной организации;
• масса нетто, срок годности, условия хранения;
• данные о пищевой ценности, добавках;
• обозначение нормативного документа;
• сведения о ГМО, подтверждении соответствия.

После регистрации продукта на платформе «Честный знак», на упаковку наносится цифровой код Data Matrix.

Внимание! За нарушение обязательных требований к маркировке предусмотрены штрафы. Также возможно изъятие продукции из оборота, её блокировка на маркетплейсах и в розничных магазинах.

Обязательная сертификация продукта

    Для выпуска джема в оборот требуется оформление декларации соответствия по техрегламентам ТС:

• ТР ТС 021/2011 — фиксирует санитарно-гигиенические требования к составу, безопасности и качеству пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011 — устанавливает требования к сведениям на упаковке продуктов питания;
• ТР ТС 029/2012 — регулирует безопасность используемых пищевых добавок, ароматизаторов и вспомогательных компонентов.

   Если кондитерские изделия относятся к категории детского, лечебного или специализированного питания, требуется оформление свидетельства о государственной регистрации (СГР).

     В рамках ТР ТС 021/2011 производитель обязан внедрить систему ХАССП и вести внутреннюю документацию, подтверждающую контроль критических точек на всех стадиях технологического процесса.

   Чтобы получить документ о соответствии, продукт проходит лабораторных испытаний. В ходе анализа проверяют:

• патогенные микроорганизмы (включая сальмонеллы);
• общее микробиологическое состояние (КМАФАнМ);
• содержание токсичных веществ (ртуть, свинец, кадмий, мышьяк);
• остатки пестицидов (включая ДДТ);
• наличие микотоксинов (в т.ч. афлатоксина, дезоксиниваленола).

По завершении испытаний выдается протокол, подтверждающий соответствие установленным требованиям.

   Продукция может выпускаться по ГОСТ 31712-2012, либо на основе собственных технических условий (ТУ), при условии, что ТУ не противоречат действующим нормам. Фасовка должна соответствовать ГОСТ 8.579-2019, с учетом изменений от 25.10.2023.

Важно! Без действующей декларации или СГР получить коды Data Matrix на платформе «Честный знак» невозможно.

   С 1 сентября 2026 года вступает в силу закон, согласно которому маркетплейсы (продавцы) будут должны указывать в карточке товара активную ссылку на запись о декларации или сертификате в реестре разрешительной документации.

Какие документы необходимы для работы с ЧЗ

        Перечень обязательных документов:

• ОГРН/ОГРНИП, ИНН организации;
• квалифицированная электронная подпись (ЭЦП);
• декларация или СГР на продукт;
• договор с оператором ЭДО (электронный документооборот) — требуется для обмена УПД (универсальными передаточными документами);
• договор с оператором фискальных данных (ОФД) — для передачи информации о продаже в "ЧЗ" через кассу.

Предпринимателю потребуется техническое оснащение:

• компьютер с доступом в интернет;
• терминал сбора данных (ТСД);
• принтер, чтобы печатать этикетки;
• 2D-сканер штрихкодов;
• онлайн-касса, поддерживающая передачу данных в ОФД (например, кассы Эвотор);
• программное обеспечение.

   Без предоставления полного пакета документов и минимального технического оснащения зарегистрироваться в системе «Честный знак» и начать маркировать джем невозможно. Все этапы должны быть автоматизированы — это исключает ошибки, обеспечивает соответствие требованиям законодательства.

Этапы введения маркировки джема

    С 1 марта 2025 года проводился эксперимент по маркировке джемов, желе, фруктовых пюре и паст, консервированных с сахаром. Этот этап дал производителям (импортерам) возможность протестировать систему кодирования.

   С 1 сентября 2025 года каждый участник оборота маркированных товаров (изготовитель, импортер, дистрибьютор и продавец), должен осуществить регистрацию на платформе «ЧЗ». В этот период также допускается добровольное нанесение кодов Data Matrix на упаковку.

     С 1 декабря 2025 года маркировка для ряда сладких изделий (включая джемы, варенье, пасты, мармелад и зефир) станет обязательной. Немаркированные изделия не будут допущены к продаже.

        После 1 декабря 2025 года система будет расширяться:

• с 1 марта 2026 года обязательному кодированию подлежат сладкие хлебобулочные изделия (торты, пирожные);
• с 1 мая 2026 года — шоколад, карамель, жевательная резинка и иные сладкие товары.

    Продукция, произведенная до ввода обязательной маркировки, может продаваться без кода «Честный знак» до окончания срока годности.

Как подключиться к системе «Честный знак»

    Для нанесения кодов маркировки на джем необходимо пройти регистрацию в национальной системе «Честный знак»:

• первый шаг — создание личного кабинета в ГС1 РУС, получение GLN (глобального номера местоположения). Без него невозможно оформить штрих-коды (GTIN). Также оплачивается ежегодный членский взнос;
• после получения GLN участник создает личный кабинет на платформе честныйзнак.рф, выбирает свою роль (производитель, импортер, оптовик или розничная торговля) и подписывает пользовательское соглашение с ЦРПТ с помощью электронной подписи;
• на каждую товарную позицию джема оформляется отдельный GTIN. Коды загружаются в систему «Честный знак», где на их основе автоматически создаются карточки товаров. Затем их необходимо вручную доработать — внести данные о разрешительной документации, загрузить фото и описания;
• после заполнения карточки отправляются на модерацию. Только после её прохождения становится доступна функция заказа кодов маркировки (Data Matrix) для нанесения на упаковку джема.

      Самостоятельная регистрация в системе «Честный знак» требует высокой точности: ошибки при вводе данных, неверное указание ролей или некорректное оформление документов — частые причины отказов, блокировок в системе.

    Чтобы избежать сбоев на этапе подключения, рекомендуется обратиться к специалистам портала «Все ТР ТС», которые сопровождают процесс под ключ. Услуга включает:

• проверку всех заявок, форм на соответствие требованиям ГС1 и ЧЗ;
• генерацию, импорт GTIN-кодов;
• создание, редактирование карточек товаров;
• внесение данных о сертификатах, декларациях, сроках годности и составе;
• подготовку фото и отправку карточек на модерацию;
• поддержку до получения доступа к заказу кодов маркировки.

Срок подключения при корректной подаче документов — от 2 до 3 рабочих дней.

         На портале «Все ТР ТС» предпринимателям доступны:

• разработка технических условий (ТУ) или предоставление оригинала ГОСТа ;
• добровольная сертификация (натуральность, гипоаллергенность, отсутствие сахара, глютена, ГМО и др.);
• получение сертификатов ISO: 9001, 14001, 45000;
• экспертные заключения;
• оформление сертификата здоровья, декларации, заключения на срок годности и т.д.

     Оставьте заявку на портале «Все ТР ТС» или свяжитесь с нашими специалистами — получите профессиональное сопровождение под ключ.