Содержание статьи
Пиво относится к популярным напиткам брожения. На рынке присутствуют разные категории: классическое солодовое, темное, светлое, фильтрованное, нефильтрованное, а также безалкогольное. Такой продукт содержит минимальное количество спирта либо полностью его не имеет. Напиток изготавливается из солода, воды, хмеля, дрожжей. Производители применяют различные рецептуры, технологии удаления спирта.
Для прозрачности торговли применяется цифровая маркировка. В России используется система Честный знак (ЧЗ). Она позволяет отслеживать движение продукта от производителя до конечной продажи.
СПРАВКА. Каждая товарная единица получает маркировочные коды. Эти идентификаторы наносятся на этикетки, упаковку либо кеги. После регистрации информация поступает в государственную систему мониторинга. Система фиксирует выпуск товара, перемещение между участниками рынка, продажу через онлайн-кассы, передачу данных через ОФД.
Так формируется прозрачный оборот продукции. Нелегальный товар выявляется быстрее. Именно поэтому маркировка безалкогольного пива становится обязательной частью регулирования рынка напитков.
Какое пиво подлежит маркировке в системе Честный знак
К товарам, подлежащим цифровой идентификации, относятся напитки с кодами ТН ВЭД: 2203 00, 2206 00 и ОКПД 2: 11.05.10.120, 11.05.10.130, 11.05.10.160. Это пиво солодовое и пивные напитки.
Эти товарные категории включают:
- пиво крепостью от 0,5 % до 8,6 %;
- пиво крепостью выше 8,6 %;
- напитки, изготовленные на основе пива.
Дополнительные правила установлены ПП РФ №678 от 27.05.2024. Документ регулирует внедрение цифровой системы учета безалкогольного пива с кодами ТН ВЭД: 2202 91 000 0 и ОКПД 2: 11.05.10.110, 11.05.10.160, 11.07.19.129.
Этапы и сроки маркировки безалкогольного пива
Перед началом работы производители, поставщики, импортеры обязаны подготовить цифровую инфраструктуру учета продукции.
Первый этап — регистрация в GS1 Рус.
Компания создает личный кабинет, получает идентификатор GLN. После регистрации оплачивается ежегодный членский взнос.
Второй этап — регистрация в ЧЗ.
Участник рынка открывает учетную запись, выбирает продуктовую категорию. В перечень добавляется безалкогольное пиво.
Третий этап — генерация кодов продукции.
В системе GS1 Рус создаются GTIN. На основе этих данных формируются цифровые коды, применяемые для маркировки.
Четвертый этап — создание карточек товара.
В ЧЗ подготавливают карточки товара. Указываются характеристики напитка, фото, состав, данные декларации.
После завершения подготовки карточки направляются на проверку. После модерации система разрешает заказать коды маркировки.
При корректной подготовке документов процесс регистрации занимает примерно 2–3 рабочих дня. После этого маркировать продукты можно официально. Допускается продажа безалкогольного пива с Честным знаком через магазины, рестораны, складские системы, терминал, ТСД, сканеры, онлайн-кассы.
Какие документы необходимы для вступления в ЧЗ
Обязательные требования включают:
- наличие усиленной электронной подпись;
- рабочий компьютер с доступом в интернет;
- установленное программное обеспечение;
- действующие декларации на товар.
Без разрешительных документов товарные карточки не допускаются к публикации в системе. Соответственно, безалкогольное пиво в Честном знаке промаркировать невозможно.
Также для работы требуется настройка документооборота. Передача данных осуществляется через систему ЭДО, онлайн-кассы, операторов фискальных данных ОФД.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Что нужно оформлять на безалкогольное пиво в обязательном порядке
Перед выпуском напитка на рынок требуется подтверждение безопасности продукции. Для этого оформляется декларация соответствия.
Процедура проводится в рамках следующих техрегламентов (ТР ТС):
- 021/2011 — нормативы безопасности для товаров пищепрома;
- 022/2011 — определяет правила маркировки продовольствия.
- 029/2012 — регулирует применение пищевых добавок, ароматизаторов в продовольствии.
Срок действия декларации зависит от схемы подтверждения соответствия:
- до 5 лет — для серийного производства;
- на срок годности партии — для разовых поставок.
ВАЖНО. Также для пищевых производств требуется внедрение системы ХАССП. Эта система контролирует безопасность продукции на всех этапах производства. Доказать внедрение поможет сертификат ИСО 22000.
Производитель также обязан подготовить техническую документацию:
- программа производственного контроля;
- технико-технологическая карта;
- технологическая инструкция;
- рецептура.
СПРАВКА. Дополнительно разрабатывается нормативно-техническая документация. Это могут быть техусловия (ТУ) либо государственные стандарты. Например, применяется ГОСТ 31711-2012, регулирующий требования к пивной продукции.
Для регистрации декларации необходимы лабораторные исследования. Лаборанты проверяют:
- состав напитка;
- микробиологические показатели;
- содержание вредных веществ;
- соответствие этикетки требованиям.
По итогам исследований оформляется протокол испытаний.
Дополнительно возможно оформление добровольных сертификатов:
- добровольный сертификат соответствия ГОСТ;
- ЭКО, БИО, ВЕГАН, БЕЗ ГМО;
- ISO 9001;
- ХАЛЯЛЬ;
- КОШЕР.
Срок действия добровольных сертификатов обычно не превышает 3 лет.
Также может потребоваться:
- присвоение штрихкодов;
- выдача протокола на отсутствие ГМО;
- протокол срока годности;
- расчет БЖУ;
- разработка этикетки.
Штрафы за отсутствие маркировки безалкогольного пива
Нарушение требований системы Честный знак приводит к административной ответственности. Основные санкции предусмотрены статьями КоАП РФ.
Штрафы применяются в следующих ситуациях:
- продажа товаров без цифрового кода;
- хранение немаркированные товаров;
- нарушение передачи данных через онлайн-кассы;
- отсутствие товарного учета в системе мониторинга.
Размер штрафов зависит от статуса участника рынка. Ответственность может применяться к производителям, продавцам, импортерам.
ВАЖНО. С 1 сентября 2026 года вводится дополнительное требование. Продавцы, интернет-площадки, маркетплейс обязаны указывать ссылку на запись в реестре сертификатов либо деклараций. Такая ссылка подтверждает соответствие продукции установленным требованиям безопасности.
Порядок вступления в Честный знак для маркировки пива
Для безалкогольного пива маркировку Честным знаком можно провести на портале «Все ТР ТС»
Процедура подключения включает заполнение регистрационной формы:
- название организации;
- тип участника рынка — производитель, импортер, оптовая компания либо розница;
- ИНН;
- сведения о руководителе;
- контактный телефон;
- электронная почта.
Дополнительно указываются торговые точки. В систему вносится код магазина, номер касса. Если используется несколько онлайн-кассы, каждая регистрируется отдельно.
Также указываются складские помещения, оператор ОФД. В удаленных регионах данные можно передавать через товароучетные системы, ТСД, терминал, сканеры.
Платформа позволяет оформить все документы в одном месте, а также обеспечивает экспертное сопровождение процедуры и бесплатные консультации.
