Содержание статьи
Для продуктов питания законодательство предусматривает обязательные правила к маркировке, которые обеспечивают прозрачность и информативность для потребителя. На этикетке размещаются все необходимые сведения, которые помогают сделать безопасный и обоснованный выбор, ориентируясь на качество и безопасность товара. Такая маркировка служит важным инструментом защиты прав покупателей и поддерживает доверие к производителю.
Маркировка пищевой продукции по ТР ТС 022/2011
Технический регламент Таможенного союза 022/2011 - основной нормативный документ по оформлению этикеточной надписи, предусматривающий обязательное размещение на упаковке определенного набора сведений, включая:
- Наименование изделия. Оно должно следовать требованиям техрегламентов и не вводить потребителя в заблуждение. Запрещено указывать отсутствующие в составе компоненты, допускается уточнение вкуса или аромата при использовании ароматизаторов.
- Состав. Указывается полный перечень ингредиентов.
- Объем или масса. Точные данные о весе или объёме изделия.
- Дата выпуска. Обязательна для определения свежести продукции.
- Период хранения. Указывается срок, в течение которого товар сохраняет свои свойства при соблюдении условий хранения.
- Рекомендуемые условия хранения. Производитель указывает условия хранения либо они устанавливаются регламентами. Для изделий, безопасность которых зависит от упаковки, прописываются условия хранения после вскрытия.
- Сведения об изготовителе. Указываются данные изготовителя или ИП или импортера.
- Сведения и ограничения. Если неправильное использование может навредить здоровью или качеству, эти предписания обязательно указываются, например, способы приготовления.
- Пищевая ценность. Включает энергетическую ценность (в джоулях и калориях), КБЖУ, а также уровень витаминов и минералов на 100 г.
- Информация о содержании ГМО. При наличии генно-модифицированных организмов требуется соответствующая отметка.
- Знак обращения ЕАС. Подтверждает соответствие правилам ТР ТС ЕАЭС.
- Язык маркировки. Обязателен русский язык, при необходимости — язык государства-члена ЕАЭС. Дополнительно допускается указание информацию о документе происхождения, торговой марке, месте изготовления, других данных.
Справочно: к безалкогольным напиткам, содержащим кофеин и тонизирующие вещества — для них обязательны предупреждения, адресованные детям, беременным женщинам и лицам с проблемами здоровья.
Для маркировки отдельных видов товаров предусмотрены дополнительные требования, закрепленные в ГОСТ Р 51074-2003, который регулирует особенности оформления этикетки для покупателей.
Особенности декларирования по по ТР ТС 022/2011 пищевой продукции
Техрегламент ТР ТС 022/2011 применяется в совокупности с другими обязательными техническими регламентами, обеспечивающими безопасность и качество конкретных видов пищевой продукции. К ним относятся:
- ТР ТС 021, который устанавливает общие нормы к безопасности всех пищевых продуктов;
- ТР ТС 029, обязательный при наличии в составе пищевых добавок.
Помимо общих нормативов, существуют профильные техрегламенты, направленные на регулирование отдельных категорий, включая ТР ТС:
- 024 — регулирует масложировую продукцию;
- 034 — применяется к мясу и мясосодержащим продуктам;
- 033 — охватывает молочные изделия;
- 023 — регулирует соки и морсы;
- 040 — устанавливает требования к рыбе и морепродуктам;
- 044 — распространяется на питьевую воду и другую воду, предназначенную для употребления.
В зависимости от вида и состава изделия могут применяться и другие нормативные документы, учитывающие особенности конкретных пищевых изделий.
В качестве исключения можно привести уксус — он не подлежит обязательной оценке соответствия в рамках ТР ТС, однако подлежит маркировке знаком ЕАС по требованиям ТР ТС 022.
Отметим: регламент по маркировке не распространяется на продукцию, которая употребляется непосредственно в местах общепита — кафе, ресторанах, столовых. Кроме того, регламент не применяется к продуктам, изготовленным гражданами в личных подсобных хозяйствах для собственного использования, поскольку такие изделия не подлежат обязательной сертификации или декларированию.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Что необходимо для получения сертификата ТР ТС 022/2011
Основные этапы процесса оформления:
- Подача заявки в сертификационный центр: производитель или уполномоченное лицо направляет запрос на проведение процедуры декларирования, указывая сведения о товаре и цели получения документа.
- Сбор необходимых документов: для успешного оформления декларации требуется подготовить пакет документов.
- Проведение исследований и испытаний: образцы направляются в лабораторные учреждения для проведения обязательных исследований, направленных на подтверждение безопасности и соответствия заявленным характеристикам.
- Оформление декларации и её регистрация: после получения заключения экспертиз и анализа документов оформляется декларация соответствия, которая затем регистрируется в государственном реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА).
Основной перечень документов, необходимых для получения декларации:
- Заявка на декларирование — официальное обращение с указанием сведений о товаре и заявителе.
- Техническая документация — стандарты (ГОСТы), техусловия (ТУ) или иные нормативные документы, описывающие характеристики изделия.
- Копии ИНН и ОГРН — подтверждающие регистрацию юр. лица или ИП.
- Образцы — требуются для проведения лабораторных тестирований.
- Дополнительные документы — по запросу сертификационного органа, которые могут включать протоколы испытаний, паспорта безопасности, сертификаты иных систем и др.
Получение декларации предоставляет право маркировать изделие единым знаком обращения на рынке — ЕАС, что подтверждает её соответствие установленным требованиям.
Период действия разрешения устанавливается от одного до пяти лет в зависимости от особенностей товара и схемы оформления.
Где оформить сертификат соответствия ТР ТС 022/2011
Чтобы избежать ошибок и сэкономить время, рекомендуем обратиться к экспертам портала ВСЕ ТРТС, которые готовы оформить необходимые документы «под ключ» с учётом требований и особенностей продукции.
Мы оказываем комплексную помощь не только в получении декларации, но и с оформлением штрихкодов, регистрацией в системе «Честный знак» и получением кодов маркировки DataMatrix, которые уже обязательны для многих видов пищевой продукции.
Кроме того, наши услуги включают:
- Добровольное сертифицирование по ГОСТам или ТУ, а также получение специальных сертификатов, таких как ХАЛЯЛЬ, КОШЕР, ВЕГАН, 100% натурально и ОРГАНИК. Эти сертификаты помогают расширить рынок сбыта и подтвердить дополнительные качества товара.
- Разработка и регистрация ТУ. Мы помогаем создать документацию, которая отражает характеристики и особенности вашей продукции и отвечает требованиям нормативных актов.
- Протоколы испытаний на срок годности. Проведение лабораторных экспертиз, подтверждающих устойчивость товара к хранению, что необходимо для корректного указания периода хранения на упаковке.
- Расчёт пищевой и энергетической ценности. Выполняем профессиональные экспертизы, которые отражают содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и калорийности, что важно для маркировки и информирования потребителей.
- Экспертные заключения. Предоставляем санитарной и гигиенической оценки по безопасности и качеству изделия.
- Разработка логотипа и регистрация товарного знака. Помогаем создать уникальный фирменный стиль и официально зарегистрировать торговую марку, защищая ваши права и повышая узнаваемость бренда.
Дополнительные разрешения и документы способствуют развитию бизнеса, повышают доверие потребителей и облегчают выход товара на новые рынки.
Для получения подробной консультации и оформления заявки просто заполните форму на нашем сайте — мы свяжемся с вами и поможем пройти все этапы максимально быстро и комфортно.
