Уксусной продукцией пользуется немалое количество потребителей во всем мире. Благодаря данному продукту увеличивается срок хранения многих готовых продуктов питания. Его используют для маринования шашлыка, добавления в салаты, приготовления соусов.
Но какой же пакет необходимых документов потребуется собрать производителю на уксус для осуществления правомерной торговли, об этом и пойдет речь в нашей статье.
Для производства и реализации производителям уксуса, в первую очередь, потребуется определиться с нормативно-технической документацией: будет ли он производиться по ГОСТу или же необходимо разрабатывать технические условия (ТУ).
Например, можно подобрать ГОСТ Р 56968 -Уксус столовый.
При этом стоит обращать внимание, на соответствие производимого продукта к требованиям, описанным в самом ГОСТе, так как ассортимент уксуса содержит огромное множество его видов: уксус столовый, уксус натуральный яблочный, уксус натуральный рисовый, уксус ароматизированный, уксус бальзамический и многие другие.
Если же подходящего ГОСТа на уксус, производимый Вами, найти не удаётся, то в этом случае необходимо разрабатывать нормативно-технический документ самого производителя (СТО/ТУ).
Технические условия на любую продукцию разрабатываются каждым предприятием индивидуально и являются его интеллектуальной собственностью.
Либо разрабатывают специалисты нормативно-технического отдела центра сертификации, соблюдая конфиденциальность.
Сертификация уксуса
Статья 23, пункт 1 тех. регламента «О безопасности продукции пищевой промышленности» говорит о том, что уксус является исключением, и оформление декларации соответствия на него не требуется.
В данном случае оформляется Отрицательное решение ОС, подписывается документ экспертом по пищевой продукции, а также руководителем ОС (в области аккредитации ОС должен быть ТР ТС 021/2011).
Это решение потребуется при общении с потребителями/контролирующими органами
Отказное письмо (отрицательное решение) представляет собой официальный документ разъяснительного характера, который подтверждает отсутствие потребности в обязательной декларации для уксуса.
Для оформления документации в орган по сертификации требуется предоставить заявку и заверенные копии учредительных документов компании-заявителя.
Узнать подробнее про документ
требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?
ГОСТ на уксус
Подтверждение уксуса на соответствие нормам и требованиям стандартов осуществляется в системе сертификации ГОСТ Р.
Чтобы оформить сертификат на уксус необходимо предоставить:
- скан-копии ИНН, ОГРН, карточка предприятия;
- ГОСТ или ТУ.
Технические условия разрабатываются в случае выявления отклонений от требований ГОСТа, как в худшую, так и в лучшую сторону.
И как правило производители регистрируют свои ТУ в гос. реестре, для избежания конфликтов с конкурентами.
По данному вопросу можно уточнить информацию у вашего персонального менеджера в нашем центре сертификации, либо оставить запрос на этой странице. Более подробно проконсультируем.
Протокол испытаний на соответствие стандартов производится с целью, чтобы производитель или импортеры были уверены в качестве реализуемой ими продукции и были конкурентоспособны на рынке.
Испытания могут производиться как в аккредитованной, так и в аттестованной лабораториях. Если по результатам сертификационных испытаний уксус не получил подтверждение соответствия требованиям документации, выдается протокол на уксус с отрицательными результатами испытаний. В этом случае уксус может быть доработан и отправлен на повторные испытания.
Не пищевой уксус – подтверждение безопасности
Хочется отметить, что уксус бывает не только пищевым. Его могут использовать при технологических процессах на любом производстве, является ингредиентом многих бытовых средств. По национальным стандартам, утвержденных институтами мы с вами также это видим:
- ГОСТ 19814 «Кислота уксусная синтетическая и регенерированная. Технические условия»,
- ГОСТ 18270 «Кислота уксусная особой чистоты. Технические условия»,
- ГОСТ 61-75(СТ СЭВ 5375-85) Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия»
В этом случае, производителю уксусной кислоты в обязательном порядке потребуется разработать паспорт безопасности хим. продукции Российского стандарта или паспорт безопасности MSDS /SDS химической продукции регламента Европы.
Для получения грамотной консультации – оставьте запрос на этой странице – эксперт свяжется с вами в течение нескольких минут!
Уксус не попадает под действие ТР ТС 021/2011, поэтому не подлежит декларированию. В этом случае предприниматель оформляет отказное письмо, а также добровольный сертификат. Для получения письма не нужны лабораторные исследования. Заявитель только подготавливает информацию о товаре с кодами ОКПД2 и ТН ВЭД, после чего эксперты подтверждают отсутствие необходимости в оценке соответствия.
Для добровольной сертификации потребуются образцы для исследований в лаборатории. По полученным результатам составляется протокол испытаний, на основании которого регистрируется сертификат. Для внедрения СМК ИСО проводится аудит деятельности, разрабатывается необходимая документация.
Для прохождения сертификационных процедур от заявителя потребуются:
- заявка с указанием сведений о продукции;
- карточку компании с банковскими реквизитами (для заключения договора);
- копии свидетельств о регистрации ИНН, ОГРН, выписка из ЕГРЮЛ (ЕГРИП);
- ГОСТ или ТУ, на основании которого производится продукт.
Технические условия разрабатываются, если свойства выпускаемого товара не соответствуют действующему государственному стандарту. Важно отметить, что положения ТУ не должны противоречить ГОСТу.
Окончательный перечень документации формируется индивидуально во время предварительной консультации.
