Зелёный горошек — это молодые, нежные бобы, которые собирают в начале созревания, чтобы сохранить их яркий цвет и сладковатый вкус. Этот продукт готовят из свежесобранных горошин, которые могут быть упакованы в консервы, заморожены или проданы в свежем виде. Используется он в кулинарии — для приготовления супов, салатов, гарниров, соусов и закусок.
Для законной реализации в странах ЕАЭС, предприниматель обязан официально подтвердить соответствие требованиям безопасности, получив необходимые разрешительные документы. Отсутствие таких документов может привести к административным мерам наказания, таким как штрафы, запрет на реализацию товара, даже возможная его конфискация.
Нужен ли сертификат на горошек зеленый
Зеленый горошек, как и любой другой продукт питания, подлежит обязательной оценке соответствия требованиям безопасности при его производстве и реализации на территории ЕАЭС. Это необходимо для обеспечения высокого уровня защиты здоровья потребителей, а также соответствия установленным стандартам качества.
Для его легальной продажи требуется декларирование зеленого горошка по общим техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС):
- ТР ТС 021/2011 — устанавливает правила к безопасности пищевых продуктов. Этот регламент охватывает ряд аспектов, связанных с производством, обработкой, хранением, стандарты качества;
- ТР ТС 022/2011 — определяет правила маркировки пищевых продуктов. Маркировка должна содержать необходимую информацию о товаре, включая состав, сроки годности, условия хранения, производственные данные;
- ТР ТС 029/2012 — регламентирует требования к безопасности пищевых добавок. Если при производстве зеленого горошка используются пищевые добавки, они также должны соответствовать данным нормам.
Для предприятий, занимающихся производством и переработкой пищи, включая зеленый горошек, обязательным является внедрение HACCP — системы управления безопасностью пищевых продуктов. Согласно ТР ТС 021/2011, система HACCP направлена на минимизацию рисков, связанных с безопасностью продукции, и обеспечивает контроль на всех этапах производства — от сырья до готового изделия.
Дополнительно возможно получить сертификат HACCP, соответствующий стандарту ГОСТ Р ИСО 22000. Этот сертификат подтверждает, что на всех этапах производства осуществляется строгий контроль, позволяющий предотвратить возможные риски и гарантировать безопасность продукции для конечного потребителя.
Для зарубежных производителей, желающих выйти на рынок ЕАЭС, обязательным является сотрудничество с представителем-резидентом ЕАЭС. Представитель действует от имени иностранного производителя, обеспечивая соблюдение местных требований.
Производство в России может быть организовано в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ 34112-2017 «Консервы из овощей», а также на основе специально разработанных технических условий (ТУ). Эти ТУ можно зарегистрировать в реестре ФАТРиМ для защиты интеллектуальной собственности.
В РФ товары классифицируются с помощью специальных кодов, таких как ТН ВЭД 2005 40 000 0 и ОКПД2 10.39.16 для консервированного горошка. Эти коды необходимы для проведения таможенных процедур, определения условий импорта и экспорта, расчета налоговых платежей, а также для ведения статистики и контроля внешнеэкономической деятельности.
СПРАВКА: Консервированные продукты, включая консервированный горох, должны быть обязательно промаркированы в системе «Честный знак». Эта система обеспечивает полную прослеживаемость товаров на каждом этапе их пути — от производства до поступления к конечному потребителю.
Для получения разрешения на выпуск товара в обращение необходимо провести проверку образцов в аккредитованной лаборатории. В протоколе испытаний фиксируются микробиологические показатели (наличие микроорганизмов, таких как кишечные палочки, стафилококки, сальмонеллы), химические показатели (наличие различных антибиотиков, включая апрамицин, гентамицин, канамицин, другие). Протокол содержит более 60 показателей безопасности и является основой для оформления разрешений.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Добровольная сертификация горошка
После получения обязательных разрешений предприниматель может оформить дополнительные добровольные документы, подтверждающие соответствие стандартам, установленным самим заявителем. Компании самостоятельно определяют, какие характеристики или параметры они хотят подтвердить. К дополнительным документам относятся:
- Добровольный сертификат на соответствие ГОСТ или ТУ: подтверждает соответствие государственным стандартам или техническим условиям (ТУ), разработанным компанией.
- Нормативно-техническая документация (ГОСТ, ТУ, СТО, ТТК): устанавливают требования к товару, процессам или услугам, который может использоваться в качестве внутреннего стандарта компании.
- ХАССП (Система менеджмента безопасности пищевой продукции): сертификат, подтверждающий, что компания внедрила, соблюдает систему управления безопасностью пищевой продукции.
- Присвоение штрих-кодов: позволяет идентифицировать продукцию, упрощает её учет в торговых сетях.
- Протокол испытаний на отсутствие ГМО: подтверждает, что продукция не содержит генетически модифицированных организмов.
- Разработка этикетки: создание этикетки, соответствующей требованиям законодательства, потребностям рынка.
- ЭКО, Био, Глютен FREE, Органик сертификат: подтверждает экологическую чистоту, отсутствие глютена или соответствие органическим стандартам.
- Регистрация товарного знака: официальная регистрация наименования или логотипа, защищающая бренд компании.
Эти документы помогают продвигать продукцию на рынке, участвовать в тендерах, увеличивать объемы продаж, повышая доверие потребителей и подтверждая её высокое качество. Они укрепляют имидж компании, обеспечивают конкурентные преимущества, способствуя долгосрочному успеху бизнеса.
Порядок сертификации зеленого горошка
Процесс оформления состоит из следующих шагов:
- Подача заявки: заявитель предоставляет информацию о продукте, его характеристиках, составе, области применения, а также данные о компании. В заявке должна быть указана необходимые сведения для точной идентификации товара.
- Сбор данных: собирается полный пакет документов, подтверждающих соответствие изделия установленным нормативным требованиям.
- Проведение исследований: далее изделия проходят тестирование в лаборатории для подтверждения её соответствия стандартам.
- Получение разрешений: после прохождения испытаний оформляются необходимые разрешения, которые регистрируются в едином государственном реестре.
Примечание: декларация на зеленый горошек оформляется в электронном виде и регистрируется заявителем через систему ФГИС Росаккредитации.
Необходимые документы для декларации на зеленый горошек
Для проведения оценки соответствия пищевой продукции предпринимателю необходимо предоставить следующий пакет:
- заявление;
- копии ИНН и ОГРН;
- карточку организации;
- ГОСТ или ТУ, по которому производится продукция в России;
- подробное описание товара с указанием кода ТН ВЭД;
- образцы для тестирования;
- договор с зарубежным производителем и письмо о ввозе образцов для испытаний (для импортируемой продукции);
- сертификат ХАССП (при наличии).
Окончательный список уточняется экспертами в зависимости от специфики продукта.
Эксперты портала ВСЕ ТРТС обеспечат полную поддержку в подготовке документов, гарантируя успешное прохождение сертификации. Мы предлагаем комплексное сопровождение на каждом этапе — от консультации до получения необходимых разрешений.
Для бесплатной консультации заполните заявку на нашем сайте.
