Ячмень – это зерновая культура, которая может быть пищевой, кормовой и предназначенной для посадки. Для большинства продовольственных товаров законодательством предусмотрено обязательное декларирование, в т.ч. для ячменя. Выбор технического регламента (ТР ТС), по которому будут проходить исследования, зависит от того, для каких целей и в каком виде выпускается ячмень.
Законодательство требует оформления декларации соответствия на ячмень, а ее отсутствие грозит предпринимателям штрафами и другими мерами ответственности, которые устанавливает КоАП РФ.
Порядок декларирования ячменя
В Таможенном союзе (ЕАЭС) действует несколько регламентов, которые можно применить для оценки соответствия зерновой продукции:
- Зерно, предназначенное для употребления в пищу, подлежит обязательному декларированию по ТР ТС 015/2011 и ТР ТС 021/2011, в части маркировки – по ТР ТС 022/2011.
- На зерно для кормовых целей (для производства кормов или комбикормов) оформляется декларация по ТР ТС 015/2011.
На зерно, предназначенное для посадки (посевных целей), не требует оформления разрешительных документов. Чтобы подтвердить это документально, можно получить отказное письмо. Также можно оформить добровольный сертификат на ячмень, если предприниматель желает подтвердить качественные характеристики, испытать продукт на показатели, которых нет в ТР ТС.
Справка. Ячмень – это продукция, подконтрольная Россельхознадзору. Если продукт выпускается для пищевых и кормовых целей, нужно зарегистрировать его во ФГИС «Зерно».
В ходе испытаний на соответствие нормам безопасности ТР ТС 015/2011 проверяются:
- крупность, влажность зерна;
- содержание белка, клейковины, крахмала, золы;
- зараженность вредителями, насекомыми;
- засоренность (наличие посторонних примесей в зерне);
- содержание радионуклидов (соответствие нормам радиационной безопасности);
- содержание пестицидов (уровень загрязнения пестицидами, которые могут использоваться при выращивании);
- содержание токсичных веществ, микотоксинов, иные показатели (устанавливают профильные регламенты).
Полученные показатели фиксируются в протоколе (ПИ). Важно, чтобы в ПИ были все показатели – это отслеживает Россельхознадзор. На основании положительного ПИ заявитель оформляет декларацию на ячмень на срок не больше пяти лет.
Важно! Все пищевые предприятия должны внедрить систему менеджмента, обеспечивающую стабильность производства безопасной продукции на основании принципов ХАССП. Данные принципы построены на постоянном контроле, обнаружении и анализе рисков, которые могут повлиять на качество продуктов.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Добровольная сертификация ячменя
Добровольная проверка заключается в исследованиях продукции по любым показателям, выбранным заявителем, на соответствие ГОСТу. Для сертификации можно использовать:
- ГОСТ 28672-2019 – применяется, если зерно выпускается для пищевых целей;
- ГОСТ Р 53900-2010 – используется, если зерно выпускается как кормовой продукт.
Справка. Если ГОСТы не подходят, нужно разработать ТУ (тех. условия).
В дополнение можно оформить сертификаты в добровольной системе:
- «Органик» – подтвердит натуральность продукта и его производство в соответствии с принципами органического земледелия;
- «Без ГМО» – подтвердит отсутствие генно-модифицированных организмов и их источников в зерне.
Сертификация ячменя дает возможность выгодно выделить определенные свойства продукта и получить ряд преимуществ:
- создать положительный имидж;
- повысить доверие покупателя к качеству продукта;
- увеличить спрос, продажи товара, доходы компании;
- возможность наносить на упаковку спец. знаки качества добровольных систем «Без ГМО», «ОРГАНИК» и других.
Добровольные сертификаты действуют только в пределах РФ не больше трех лет.
Какие документы необходимы при декларировании ячменя
Для оформления декларации от заявителя требуются:
- сведения об объекте исследований, позволяющие его идентифицировать;
- регистрационные данные компании, подтверждающие ее статус ИП/ЮЛ;
- ГОСТ/ТУ, по которым осуществляется производство продукта;
- образец этикетки с маркировочными сведениями;
- протоколы проведенных исследований и других проверок, подтверждающих соответствие товара нормам ТР ТС.
Контракт (договор) на поставку с товаросопроводительными документами требуется для декларирования товара, импортируемого из других стран. Для ввоза образцов импортной продукции требуется письмо от лаборатории.
Этапы сертификации ячменя
Для декларирования ячменя и сертификации предусмотрен стандартный порядок действий:
- анализ документов заявителя;
- контроль производства (условий выращивания зерновой культуры) – если предусматривает схема декларирования;
- отбор образцов зерна или переработанного продукта (крупы, муки);
- лабораторный анализ образцов с внесением результатов в ПИ.
Справка. Декларацию регистрируют на основании положительного ПИ с использованием ЭЦП и сервиса ФГИС Росаккредитации.
После подтверждения соответствия на маркировку наносится знак «ЕАС».
Где пройти декларирование ячменя
При декларировании важно правильное оформление декларации, порядок ее регистрации. Недостоверность указанной в документе информации, невыполнение норм ТР ТС, другие нарушения требований законодательства приводят к штрафам. Возможны и иные последствия: отмена декларации или признание ее недействительной, конфискация продукции, временная остановка деятельности. Чтобы избежать неблагоприятных последствий, делегируйте процедуру специалистам портала «Все ТР ТС».
Эксперты нашего портала помогут разработать ТУ и этикетку, оформить декларацию в соответствии с требованиями законодательства. Консультируем бесплатно, направляйте заявки.
