Сертификация яблок

Сертификация яблок

Яблоки являются одним из самых популярных фруктов в нашей стране. Их употребляют в пищу в свежем, квашеном, моченом виде, из них делают сок, вино, компот, варенье, джем, добавляют в различные блюда, выпечку. Яблоки, как и многие плоды растений богаты витаминами и микроэлементами, содержат клетчатку и антиоксиданты, которые полезны для организма человека. Регулярное употребление фруктов позволяет предупредить развитие многих заболеваний.

Следует учитывать, что полезными могут быть лишь те фрукты, которые успешно прошли комплекс необходимых испытаний, и являются безопасными для здоровья человека.

Главные особенности сертификации яблок

Сертификацию этой разновидности фруктов проводят с целью подтверждения их соответствия установленным требованиям безопасности и качества по показателям гос.стандартов. На сегодняшний день процедура сертификации является добровольной.

Обязательным условием выпуска продукции в обращение является ее декларирование. Порядок получения декларации установлен техническими регламентами, действующими в странах Евразийского экономического союза (ТР ТС):

  • 021/2011 – включает перечень требований к продуктам питания;
  • 022/2011 – содержит основные правила их маркировки.

Указанными техрегламентами предусмотрено, что предприниматели, которые выращивают яблоки (не для личного потребления), производят из них различную продукцию, импортируют или продают их, должны в обязательном порядке получить декларацию соответствия.

Когда речь идет о сезонных фруктах, то разрешительный документ оформляется на год урожая. Декларирование проводится с использованием схем 1д, 2д, 3д.

Основанием для оформления декларации соответствия на яблоки выступает протокол испытаний. Он выдается по итогам экспертных исследований образцов пищевой продукции сотрудниками лабораторий.  Оценка соответствия осуществляется по следующим параметрам:

  • внешнему виду;
  • окраске;
  • наличию различного рода дефектов и повреждений;
  • вкусу и запаху;
  • состоянию плодов;
  • степени их зрелости;
  • состоянию мякоти;
  • наличию сорных примесей.

Если полученные результаты в полной мере соответствуют установленным ТР ТС значениям, то нет препятствий для выдачи предпринимателю разрешительной документации.

Декларация является обязательным документом, оформлять который необходимо до начала деятельности по выращиванию яблок, их импорту и реализации. Ее отсутствие расценивается в качестве административного правонарушения, за которое на законодательном уровне предусмотрена ответственность в форме штрафа и изъятия товаров из оборота. Чтобы предупредить наступление негативных последствий, следует своевременно оформить полный пакет документов для ведения бизнеса на законной основе.

Обратите внимание! Обязательным также является наличие фитосанитарного сертификата на необработанные продукты растительного происхождения.

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Для чего нужен добровольный сертификат?

После получения декларации на фруктовую продукцию предприниматель вправе оформить добровольный сертификат качества. Он является дополнительным подтверждением соответствия товаров нормам национальных стандартов и выдается в системе ГОСТ Р на срок от года до 3 лет.

Наличие сертификата качества позволяет:

  • укрепить позиции организации на рынке;
  • повысить показатели конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности;
  • увеличить объемы реализации сельскохозяйственной продукции.

Как получить декларациюна яблоки?

Если у вас возникла необходимость оформить сертификат или декларацию на яблоки, для этого вам понадобится:

  1. Подготовить перечень документов и передать их нашим экспертам.
  2. Подождать, когда станут известны итоги испытаний образцов фруктов.
  3. Получить зарегистрированный в едином реестре документ.

Для прохождения процедуры декларирования предпринимателю необходимо подготовить:

  • заявку на оказание услуг;
  • регистрационные и уставные документы;
  • полную информацию о товаре –указывают наименование, ассортимент, сорт, год урожая, код ТН ВЭД;
  • нормативно-техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
  • сведения об иностранном производителе;
  • образцы.

Если у вас есть вопросы, задать их вы сможете нашим специалистам.

Консультации бесплатны!

ЗАДАТЬ ВОПРОС ЭКСПЕРТУ

 Юлия Дмитриева

С уважением,

Юлия Дмитриева

Специалист по сертификации

88124094582

dmitrieva@spbcsm.ru