Сертификация мяса

✅ Статья об оформлении разрешительных документов для производства, ввоза и реализации мясных продуктов. Порядок и нюансы оформления.
Сертификация мяса

Мясная продукция попадает под обязательный контроль согласно установленным в России требованиям совместно со странами, вошедшими в Таможенный союз. Этот контроль предусматривает сертификацию мяса по действующим техническим регламентам ТС в форме декларации.

Оформление декларации на мясо

Вся пищевая продукция подает под контроль техрегламента ТС №021 «О безопасности пищевой продукции», мясная продукция не исключение, но здесь есть свои нюансы по оформлению:

  • декларация на продукцию из мяса птицы оформляется по ТР ТС №021;
  • декларация на продукцию из мяса животных оформляется по ТР ТС №021 совместно с профильным ТР ТС №034.

Помимо количества регламентов есть различия по самой процедуре декларирования:

  • декларирование по 21-му техрегламенту предусмотрено на основании протокола испытаний, как от аккредитованной лаборатории, так и от добровольной;
  • декларирование при добавлении 34-ого техрегламента предусматривает выпуск документа на основании протокола исключительно от аккредитованной лаборатории;
  • максимальный срок оформления декларации для пищевой продукции 5 лет, но получить декларацию на 5 лет по профильному мясному регламенту возможно только при наличии у производителя сертификата ХАССП.

Для оформления декларации на мясную продукцию необходимо обратиться в аккредитованный сертификационный центр (ЦС) с пакетом документов и образцом.

Этапы получения декларации ТР ТС:

  • обращение в ЦС, получение консультаций;
  • представление пакета документов в ЦС согласно перечню, указанному в ТР ТС (уставные документы компании заявителя, нормативная техническая документация, этикетка, для импортной продукции дополнительно запрашивается: ГТД, договор уполномоченного лица, спецификация/инвойс при оформлении на партию);
  • предоставление образца для проведения испытаний для аккредитованной или добровольной лаборатории;
  • получение протокола испытаний;
  • регистрация декларации на основании протокола испытаний, при условии, что он положительный.

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Другие разрешительные документы на мясо

Мясная продукция заявленная, как специализированное питание (детское питание, спортивное питание и т.п.) согласно требований тех же техрегламентов ТС попадает под обязательное оформление свидетельства о государственной регистрации (СГР), декларация в данном случае не оформляется. Такая продукция требует большего контроля и больше проверок на качество, поэтому предусмотрена другая, более ужесточенная форма по подтверждению соответствия. СГР оформляется на максимально возможный срок действия без права выбора – 5 лет.

После получения обязательных документов возможно оформление добровольного сертификата соответствия ГОСТ Р. Добровольная сертификация мяса и мясных продуктов несет привилегированность предпринимателю, сертификат дает возможность учувствовать в выставках и тендерах, принимать участие в госзакупках, а также выделяет продукцию из массы прочих, как прошедшую дополнительную проверку. 

ВАЖНО: сертификация мяса птицы и мяса животных не прошедших определенную обработку может быть только добровольной, декларация на такую продукцию не может быть оформлена.

С этой статьей также читают

Сертификат на пищевую продукцию
Пищевая продукция на территории ЕАЭС и России подлежит обязательной оценке качества, что необходимо, в первую очередь для производства и импорта тольк... далее
Сертификация мясной продукции
Безопасность продуктов питания под особым контролем. Добровольный сертификат на мясную продукцию оформляется с учетом всех норм и требований, действую... далее
Декларация на консервы
Консервы представляют собой продукт питания, при изготовлении которого было использовано консервирование или специальные методы упаковки. Это позволяе... далее

ЗАДАТЬ ВОПРОС ЭКСПЕРТУ

Мы осуществляем доставку готовых разрешительных документов для своих клиентов на территории РФ и всего Таможенного Союза
Доставка в любую точку ТС
Бесплатная доставка
Короткий срок доставки
Отслеживание посылки