Рецептуру относят к числу важных технологических документов, который в обязательном порядке нужно разрабатывать для выпуска продукции, включающую в себя два и большее количество компонентов. Его использование в процессе производства различных товаров позволяет обеспечить их соответствие установленным требованиям в отношении качества и безопасности.
Рецептура в обязательном порядке должна содержать информацию о:
- перечне ингредиентов, которые входят в состав изделия, продукта;
- используемом сырье;
- количестве компонентов и их процентном соотношении;
- процессе изготовления и другие данные.
Здесь также прописывают перечень требований к качеству применяемого в процессе изготовления сырья, возможные потери, условия хранения и транспортировки, а также срок годности.
Производителю товаров весьма важно правильно составить, а затем использовать в своей деятельности рецептуру. Обусловлено это тем, что от сведений, указанных в ней, напрямую зависит качество выпускаемых изделий.
Зачастую даже незначительная ошибка в данном документе может повлечь наступление негативных последствий в виде ухудшения основных свойств продукции, а также сокращения ее срока годности. А восстановить доверие потребителей и утраченную репутацию, как правило, весьма затруднительно.
Кроме того, за отсутствие обязательных технических документов, к которым относят рецептуру, предусмотрены штрафные санкции.
Поэтому если в вашем штате нет опытного технолога, то во избежание неприятностей и дополнительных производственных издержек, стоит заручиться поддержкой специалистов нашего сертификационного центра. Мы оказываем содействие в оформлении значительного перечня технической документации для различных видов деятельности.
Для какой продукции нужно разрабатывать рецептуру?
Разработка данного технического документа понадобится для изготовления следующих товаров:
- пищевых продуктов и кулинарных блюд;
- косметики и парфюмерии;
- строительных смесей и растворов;
- лекарственных и ветеринарных препаратов и других.
Если вы планируете наладить производство какой-либо продукции из вышеперечисленного списка, то в этом случае до начала ее выпуска вам понадобится составить и утвердить пакет технических документов.
Не знаете, с чего начинать? Воспользуйтесь услугами наших экспертов: получить ответ на интересующий вас вопрос можно в режиме онлайн или по телефону. Консультации бесплатны!
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Что включает в себя разработка рецептуры?
Разработка новой рецептуры представляет собой довольно сложную процедуру, которая состоит из последовательных этапов:
- обращения производителя с заявкой в наш центр сертификации;
- подготовки пакета документов и необходимой информации;
- анализа готовых рецептур на аналогичные товары;
- разработки проекта документа – на этой стадии уточняют сочетаемость входящих в состав изделия ингредиентов, анализируют основные свойства продукта;
- выдачи готового документа заказчика – вы сможете получить его у курьера, или посетив наш офис.
В нашем центре работают опытные технологи, которые постоянно повышают свой уровень квалификации и следят за актуальными изменениями в действующем законодательстве. Благодаря этому, заявителю удастся получить необходимые документы технического характера, соответствующие действующим стандартам, в сжатые сроки.
Какие документы понадобятся для составления рецептуры?
Для того чтобы мы смогли в минимальные сроки разработать рецептуру для вашей продукции, вам понадобится предоставить сведения в отношении:
- перечня всех используемых в процессе изготовления компонентов;
- норм закладки;
- массы полуфабрикатов, которые применяются для производства;
- массы конечного продукта.
Если речь идет о выпуске сложного продукта или изделия, то в подобной ситуации потребуется указать, какие технологические фазы будут применяться, и в какой очередности. Также в определенных случаях допускается заменять одни компоненты, входящие в состав продукции, другими (при условии, что это не повлияет на качественные характеристики готового товара).
Помимо этого, субъекту хозяйственной деятельности следует предоставить нам карточку организации с реквизитами и контактными данными, а также копии заверенных надлежащим образом учредительных и регистрационных документов.
Цените свое время и предпочитаете доверять решение серьезных задач профессионалам своего дела? Вы попали по адресу! Мы поможем максимально быстро и без лишних затрат оформить необходимую техническую и разрешительную документацию для ведения бизнеса на законных основаниях.
Напишите нам или позвоните, и мы поможем вам найти оптимальный вариант решения существующей проблемы!
