Огурец – популярный овощ, который отличается низкой калорийностью и диетическими свойствами. Его употребляют в пищу сырыми, добавляют в салаты, консервируют различными способами. Выращивают в теплицах и парниках, а также открытом грунте.
Вне зависимости от того, в каком виде представлены огурцы в торгово-розничной сети, они подлежат обязательной оценке по техническим регламентам ЕАЭС. Проверка овощей проводится для того, чтобы подтвердить их безопасность и соответствие качественных показателей.
Главные нюансы декларирования огурцов
Декларация соответствия на огурцы является обязательным документом, который необходим для их выращивания, импорта и реализации на территории ЕАЭС (исключением из этого правила являются овощи, выращенные на собственном приусадебном участке для личного потребления).
Документ оформляется с учетом требований ТР ТС 021/2011 и 022/2011 на основании протокола испытаний, после чего регистрируется в реестре ФСА.
Регламент 021 устанавливает общие требования к пищевой продукции. 022 фиксирует правила маркировки. В случае применения дополнительных вспомогательных веществ (ароматизаторы, консерванты и т.д.) действует нормативный акт 029/2011. Период действия декларации может составлять от 1 года до 5 лет, в зависимости от применяемой схемы декларирования.
Предпринимателю, который желает запустить производство консервированных, малосольных огурцов или овощных салатов, потребуется внедрить на предприятии принципы системы ХАССП (данное требование предусмотрено ТР ТС 021/2011). Использование СМК позволяет снизить объемы брака и производственные затраты, повысить качество выпускаемых товаров.
Если речь идет об экспорте или импорте свежих огурцов, на них следует оформить фитосанитарный сертификат в органах Россельхознадзора. Обратите внимание на то, что срок действия этого документа ограничен – он не превышает двух недель.
Отсутствие обязательной разрешительной документации служит основанием для применения административной ответственности в виде штрафа, изъятия сельскохозяйственной продукции и принудительной приостановки работы компании. Чтобы предупредить наступление нежелательных последствий, субъекту предпринимательской деятельности необходимо своевременно получить документы для ведения бизнеса на легитимной основе. Сделать это в оптимальные сроки и по выгодной стоимости вам удастся, обратившись к экспертам нашего центра.
Обязателен ли сертификат на огурцы?
Сертификат на огурцы не оформляют в обязательном порядке: его производитель или импортер может получить по собственной инициативе. Выдается этот документ в действующей системе добровольной сертификации (СДС) на период до 3 лет.
Подтверждение соответствия товаров может осуществляется по техническим условиям компании или национальным стандартам: на свежие огурцы распространяется ГОСТ 33932-2016, консервированные – должны отвечать требованиям, установленным ГОСТ 31713-2012. Проверку свежих овощей проводят по таким характеристикам, как:
- внешний вид;
- состояние плодов;
- степень их зрелости;
- вкус и аромат;
- размер;
- присутствие посторонних примесей (в том числе, и минеральных);
- наличия поврежденных плодов, вредителей, прилипшей земли;
- содержания вредных химических компонентов – радионуклидов, пестицидов, нитратов.
Что касается консервированной продукции, то в этом случае проверяются следующие показатели.
- Органолептические характеристики.
- Качество заливки.
- Консистенция.
- Содержание овощей, пряностей и зелени от общей массы.
- Наличие посторонних примесей и т.д.
Полученные результаты фиксируются в протоколах испытаний.
Чтобы оформить сертификат или декларацию, огурцы свежие должны в полном объеме отвечать установленным требованиям. В случае выявления несоответствий в процессе тестирования в выдаче разрешительной документации заявителю будет отказано.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Как оформить декларацию на огурцы?
Процедура декларирования овощей предполагает прохождение заинтересованным лицом следующих этапов:
- подача заявки;
- выбор схемы подтверждения соответствия;
- подготовка требуемого перечня бумаг;
- отбор проб для выполнения испытаний;
- тестирование образцов в лабораторных условиях;
- получение итогов исследований;
- оформление декларации и ее регистрация в реестре ФСА.
Дополнительно на овощную продукцию можно получить следующие документы.
- Заключение об отсутствие ГМО – подтверждает, что овощи были выращены без использования генномодифицированных организмов.
- Сертификат ХАССП – свидетельствует о том, что на предприятии применяются нормы, закрепленные стандартом ИСО 22000.
- Экологический сертификат – служит подтверждением того, что продукты являются натуральными и были выращены без применения опасных для человека химических веществ.
- Экспертное заключение Роспотребнадзора – подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность товаров.
- Технические условия (ТУ) – необходимы в том случае, если продукция производится не по ГОСТу.
Специалисты нашего ЦС готовы оказать содействие в разработке этикеток, регистрации штрих-кодов и получении иных технических и разрешительных документов.
Перечень бумаг, которые требуются для сертификации огурцов
Для оформления сертификата или декларации на огурцы заинтересованному лицу нужно предоставить:
- заполненную заявку установленной формы;
- копии регистрационных документов предпринимателя;
- карточку предприятия – содержит его название, сведения о контактных лицах, адрес, реквизиты банка (для заключения договора о сотрудничестве);
- детальное описание продукта – указывают наименование, сорт, год урожая, в закрытом или открытом грунте был выращен, код ТН ВЭД и иные сведения;
- техническую документацию – ГОСТ, ТУ или СТО;
- копию договора о поставке с пакетом имеющихся приложений – спецификаций, накладных, инвойсов (на импортируемые из других стран в РФ овощи);
- образцы товаров для тестирования;
- протокол испытаний – если имеется в наличии;
- другие документы – при необходимости.
Уточнить детали проведения сертификации в каждом конкретном случае вы можете у наших специалистов. Заполните форму обратной связи на сайте, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Консультации по всем вопросам бесплатны!
