Молоко подлежит обязательному декларированию по тех.регламентам ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 033/2013. По тем же регламентам регистрируется и декларация на молочную продукцию (кефир, ряженку, сметану, творог и т.д.) Декларация на молоко оформляется для оптовой или розничной продажи продукции на территории ЕАЭС. Сертификация молока может быть проведена добровольно после регистрации декларации.
ВАЖНО! Исключением является сырое молоко и сливки – на них декларация не оформляется, но для реализации необходимо получить ветеринарное свидетельство в региональном отделении ветеринарной службы. И молоко, произведенное для детского питания – оно подлежит обязательной гос. регистрации в органах санитарного надзора.
Технический регламент на молочную продукцию ТР ТС 033/2013 предусматривает несколько видов молока:
- Сырое (в том числе обезжиренное и цельное);
- Восстановленное;
- Сухое (цельное или обезжиренное);
- Питьевое (нормализованное, цельное, обогащенное, обезжиренное, топленое);
- Сгущенное (с добавлением сахара и без сахара).
По видам термической обработки молоко бывает:
- Пастеризованное;
- Ультрапастеризованное;
- Стерилизованное.
- Ультравысокотемпературнообработанное.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
На территории РФ по выбору изготовителя молоко может производиться по ГОСТу (государственному стандарту), ТУ (техническим условиям) или СТО (стандарту организации).
ДЛЯ СПРАВКИ:Сырые молоко и сливки, реализуемые как сырье для последующей переработки, должны иметь товаросопроводительные документы с указанием следующей информации о продукте:
- Наименование;
- Идентифицирующие показатели (м.д.ж.; массовая доля белка, массовая доля сухих веществ; кислотность, плотность);
- Наименование и адрес нахождения изготовителя;
- Объем продукта в литрах или масса в килограммах.
- Дата и время отгрузки продукции;
- Температура при отгрузке;
- Номер партии продукции;
Оформить декларацию на молоко можно с помощью нашеего сертификационного центра. Для размещения заявки на оформление заполните форму обратной свяи.
Перечень добровольных документов на товар (молоко и молочные продукты) или процессы производства:
- добровольный сертификат соответствия. Документ подтверждает соответствие качества молока требованиям нормативной документации (по ГОСТ либо ТУ);
- экспертное заключение. Может быть оформлено для целей подтверждения соответствия по санитарно-гигиеническим требованиям к продукту;
- сертификат СМК – оформляется на процессы производства. Является обязательным для предприятий, выпускающих пищевую продукцию. Оформляется по ГОСТ Р ИСО 22000 (ХАССП).
Специалисты Центра также окажут помощь в получении заключения о сроках годности, об отсутствии ГМО, протоколов испытаний по иным показателям.
В обязательном порядке на молоко для его реализации в странах ЕАЭС оформляется декларация о соответствии по ТР ТС. На продукцию детского питания, товары спец. назначения оформляется СГР.
Сертификация – добровольная процедура оценки качества товаров. Она проводится с целью подтверждения соответствия по требованиям НТД, в качестве которых используют ГОСТ либо ТУ.
На сроки и стоимость оценки соответствия оказывают влияние следующие факторы:
- вид документа, который вам необходим. Это может быть добровольный сертификат, обязательная декларация о соответствии, СГР. Учтите что без декларации или иного обязательного документа добровольный сертификат не может быть оформлен;
- ассортиментный перечень товаров, на которые необходимо оформить разрешительные документы;
- наличие у заявителя полного комплекта необходимой документации для организации процедур;
- наличие протоколов заводских испытаний. При их отсутствии обязательно проведение исследований образцов в аккредитованной лаборатории для регистрации декларации или СГР в реестре.
Уточнить стоимость оформления документов вы можете у специалистов Центра.
Основным регламентом, устанавливающим форму оценки соответствия, является ТР ТС 033/2013. Регламент определяет несколько схем декларирования молока, от выбора которых, в том числе, зависит и срок действия разрешительного документа – декларации:
- 2д и 4д, используются для оценки соответствия партии товара. Срок действия оформленных деклараций будет равен сроку годности товара;
- 1д и 3д. При их проведении подтверждается соответствие серийно выпускаемой продукции. Срок действия ДС будет составлять 1 или 3 года;
- 6д. Схема также используется для серийного выпуска. Предполагает предоставление заявителем сертификата ХАССП. Такая схема позволит получить декларацию с максимально возможным сроком действия – 5 лет.
Если вы ходите оформить добровольный сертификат на молоко, то срок его действия составляет 1 или 3 года.
