Кисель представляет собой сладкий напиток, который имеет полужидкую или желеобразную структуру. Выпускается в виде пищевого концентрата, требующего разведения или тепловой обработки, консервированной продукции или свежесваренного напитка.
Главные нюансы декларирования и госрегистрации киселя
Поскольку кисель относят к пищевым изделиям, он подлежит обязательному декларированию по следующим регламентам Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 – устанавливает требования безопасности к продуктам питания;
- 022/2011 – содержит правила, по которым выполняется их маркировка;
- 029/2012 – определяет нормы для безопасного применения пищевых добавок – усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей.
Согласно положениям перечисленных техрегламентов проводится проверка продукции по следующим показателям:
- микробиологическим;
- наличию микотоксинов;
- наличию ртути, кадмия, мышьяка, свинца и прочих опасных компонентов.
Результаты лабораторных испытаний отражают в протоколе, на основании которого оформляется декларация на кисель. Продолжительность действия документа – от 1 года до 5 лет.
Обратите внимание! Важно, чтобы продукт был протестирован по всем показателям безопасности, закрепленным ТР ТС. Если оценка выполнена не по всем критериям, то такой неполный протокол не подходит для оформления и регистрации декларации. В этих условиях декларацию признают недействительной.
Если речь идет о детском питании, или продукция заявлена в качестве биологически активной добавки (БАД), то на указанные товары необходимо оформить СГР (свидетельство гос. регистрации) по ТР ТС 021/2011. Если же продукция позиционируется как специализированное питание, например, спортивное, лечебное, диетическое и т. д., в этом случае гос. регистрация выполняется по ТР ТС 027/2012. Этот регламент отвечает за безопасность отдельных видов специализированного продовольствия.
За отсутствие обязательной декларации или СГР предусмотрена ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа от 100 до 300 тысяч рублей (для организаций). Аналогичные штрафные санкции применяются и за недостоверное декларирование (ст. 14.44 КоАП).
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Что оформляют на кисель в добровольном порядке?
Сертификация напитка выполняется на добровольной основе. Ее цель – установление соответствия продукта нормам действующих стандартов или технических условий (ТУ).
Предприятие вправе руководствоваться при производстве ГОСТ Р 56558-2015. Для этого потребуется приобрести его официальную копию. Если ГОСТ не подходит, то необходимо разработать ТУ или СТО (стандарт организации). ТУ/СТО дают возможность улучшить показатели, указанные в ГОСТ, расширить ассортиментную линейку. Добровольная регистрация ТУ позволит внести документ в реестр (Банк данных Продукция России).
Если в компании нет возможности подготовить ТУ, то это процедуру можно делегировать экспертам сертификационного центра.
Возможность проведения добровольной процедуры регламентирована положениями ФЗ № 184 «О техрегулировании».
По итогам оценочных мероприятий выдается добровольный сертификат на кисель. Этот документ необходим:
- для выхода на дополнительные рынки сбыта;
- укрепления потребительского доверия;
- привлечения инвестиций в бизнес;
- роста объемов продаж.
Добровольный сертификат действителен в течение 3 лет.
Дополнительно на кисель можно оформить:
- протокол испытаний на БЖУ – необходим для расчета пищевой и энергетической ценности;
- заключение о подтверждении установленных сроков годности;
- протоколы о подтверждении отличительных свойств продукта – без ГМО, без сахара;
- сертификаты «ЭКО», «БИО», «Органик» – свидетельствуют о натуральном происхождении продукции;
- сертификат ХАССП – оформляется на добровольной основе максимум на 3 года, внедрение принципов ХАССП является обязательным для всех производителей продтоваров.
Также отечественному производителю потребуется разработать технологический регламент или технологическую инструкцию, рецептуру, технико-технологические карты.
Для экспорта часто требуется получить сертификат происхождения продтоваров (его форма и детали оформления зависят от страны-импортера). Этот документ позволяет получить льготы при таможенном оформлении.
Что нужно предоставить для оценки соответствия киселя?
Для подтверждения соответствия отечественной продукции потребуется:
- заявка;
- техдокументация на выпускаемые изделия;
- протоколы испытаний;
- договор на аренду производственных площадей или свидетельство на право собственности.
Для импортируемых напитков необходимо предоставить копию внешнеторгового контракта, детальное описание продукта с указанием названия, состава и свойств, кода ТН ВЭД. Также потребуется договор уполномоченного представителя для серийного выпуска и товаросопроводительные документы – для партии.
При желании предприниматель может зарегистрировать товарный знак на выпускаемую продукцию, а также провести ее штрихкодирование. Без штрихкодов не обойтись, если планируются поставки в крупные торговые сети и другие торгующие организации с автоматизированным учетом товародвижения.
Специалисты по сертификации оказывают содействие не только в проведении оценочных мероприятий, но и в разработке нормативной документации, этикеток с учетом установленных требований к маркировке продуктов.
Возникли вопросы? Оставьте заявку на портале, и эксперты свяжутся с вами для предоставления бесплатной консультации.
