Груша – это сочный и сладкий фрукт, который употребляют в пищу свежим, в консервированном, сушеном, запеченном виде. Содержит значительное количество витаминов и минеральных компонентов. В настоящее время насчитывается свыше 70 видов груш, сортов существует более 200.
Главные нюансы декларирования груш
Поскольку фрукты относят к пищевым продуктам, то они подлежат обязательному декларированию. Оформление декларации требуется для того, чтобы подтвердить качество груши их безопасность.
Порядок декларирования урегулирован положениями следующих технических регламентов, которые действуют в странах ЕАЭС – ТР ТС:
- 021/2011 – содержит условия безопасности продовольственных товаров;
- 022/2011 – устанавливает правила их маркировки;
- 029/2012 – определяет перечень требований к консервантам, ароматизаторам, усилителям вкуса и иным вспомогательным компонентам, которые применяют в процессе изготовления товаров.
Для оформления и регистрации декларации необходим протокол испытаний. Выдается по итогам лабораторных исследований.Является основанием для регистрации декларации в реестре.
Срок действия документа составляет 1 год, 3 или 5 лет – для серийно производимой продукции.
Важно! В декларации на фрукты указывается год сбора урожая.
Одним из требований ТР ТС 021/2011 является наличие системы ХАССП на пищевом предприятии. Применение СМК позволяет повысить качество товаров и снизить объемы брака, а также производственные издержки.
Помните! Если вы планируете импортировать или отправлять на экспорт свежие груши, то необходимо получить фитосанитарный сертификат (регистрируется в территориальном органе Россельхознадзора).
Ответственность за отсутствие декларации
В случае отсутствия на груши декларации соответствия на основании решения суда к предпринимателю могут применяться следующие меры административной ответственности, предусмотренные статьями 14.43, 14.44, 14.45 КоАП РФ:
- штраф, размер которого может достигать 600 тысяч рублей;
- изъятие продукции;
- приостановление работы предприятия – на период до 3 месяцев.
Предупредить наступление негативных последствий возможно: для этого стоит своевременно зарегистрировать обязательный разрешительный документ – декларацию на груши.
Для чего необходима добровольная сертификация груш?
Сертификат на груши – документ, оформляемый добровольно.
Является подтверждением качества фруктов по нормам действующих стандартов. Оформляется в любой из действующих систем добровольной сертификации на период, не превышающий 3 лет.
Добровольный сертификат необходим для:
- нанесения маркировки качества СДС на товар;
- создания положительного имиджа;
- увеличения степени потребительского доверия к товарам;
- повышения конкурентоспособности и интереса со стороны потенциальных инвесторов;
- сотрудничества с потенциальными заказчиками на взаимовыгодных условиях.
Процедуру сертификации фруктовой или овощной продукции производитель или импортер могут пройти исключительно по собственной инициативе. Предприниматель самостоятельно решает, будет ли проводиться оценка качества.
Если речь идет о грушах, требования к качеству которых определены ГОСТ 33499-2015 (UNECE STANDARD FFV-51:2013) и ГОСТ Р 56820-2015, то в рамках указанных стандартов исследования могут выполняться в отношении многих параметров, например, таких как:
- вкус;
- запах;
- степень зрелости;
- внешний вид;
- состояние кожицы;
- повреждение болезнями и вредителями;
- наличие механических повреждений;
- размер плодов;
- содержание токсинов, радионуклидов, пестицидов, нитратов.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Какие документы нужны для оформления декларации и сертификата на груши?
Процедуры декларирования и сертификации груш предполагают предоставление предпринимателем полного комплекта документов, в который входят:
- копий свидетельств ОГРН, ИНН;
- описания продукции с указанием ее наименования, сорта, года сбора урожая, кода ТН ВЭД и иных данных;
- технической документации на производство – ГОСТ или ТУ;
- контракта на поставку с перечнем приложений – на импортируемые из других стран плоды;
- протоколы заводских испытаний – при наличии;
- сертификаты ИСО (при наличии), заключения экспертов и другие разрешительные документы.
Если продукция выпускается не по ГОСТ, то на нее нужно разработать технические условия (ТУ).
Этапы оформления документации об оценке соответствия груш
Декларирование пищевой продукции состоит из 6 основных стадий:
- обращения с заявкой в центр сертификации;
- проверки комплекта документов;
- отбора изготовителем образцов продукции;
- проведения оценки соответствия в лаборатории по показателям ТР ТС и выдачи протокола испытаний;
- принятия решения о возможности регистрации декларации;
- оформления разрешительных документов и их регистрации в реестре ФСА.
Процедура оформления декларации или сертификата занимает от 1 до 7 дней, а на проведение комплекса испытаний потребуется в общей сложности около 1,5-2,5 недели.
После регистрации декларации производитель груш или импортер вправе маркировать продукцию знаком соответствия «ЕАС».
На вопросы, касающиеся сертификации или декларирования различных видов продукции, получить ответы вы можете у специалистов Центра в режиме онлайн или по телефону. Консультации бесплатны.
