Маргарин — это растительный или животный продукт, используемый в кулинарии в качестве замены сливочному маслу. Он бывает разных видов: от столового до специализированного для выпечки и кондитерских изделий. При производстве используются различные растительные масла, такие как подсолнечное, соевое и пальмовое, а также молочные жиры.
Без разрешительных документов продажа пищевых продуктов в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) запрещена. В случае выявления нарушений надзорные органы имеют право изъять товар с рынка, а также применить штрафные санкции или другие административные меры.
Декларирование маргарина
Масложировая продукция, используемая в пищевой промышленности, подлежит обязательному декларированию в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза (далее — ТР ТС). В зависимости от вида товара и его назначения декларация на маргарин регистрируется с учетом следующих норм:
- ТР ТС 021 — прописывает обязательные правила безопасности к продуктам питания, регламентирует процессы их изготовления и продажи. Важным аспектом данного регламента является внедрение принципов системы ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки), которая обеспечивает контроль на всех этапах производственного процесса, начиная с получения сырья, заканчивая его реализацией.
- ТР ТС 022 — устанавливает правила маркировки. Вся информация на этикетке должна быть достоверной и соответствовать требованиям данного регламента. Это включает указание на содержание аллергенов, дату производства, срок годности, условия хранения.
- ТР ТС 029 — регулирует использование пищевых добавок, таких как консерванты, красители или ароматизаторы, если они присутствуют в составе продукта. Производитель обязан указывать на этикетке использованные добавки, их концентрацию, что позволяет потребителям делать осознанный выбор.
- ТР ТС 024 — регламентирует нормы к масложировой продукции, включая требования к качеству, безопасности и маркировке продуктов, а также устанавливает методы их испытаний.
Производство на территории Российской Федерации может осуществляться в соответствии с государственным стандартом ГОСТ 32188-2013, который устанавливает общие требования к данному продукту. Однако стоит отметить, что данный стандарт, будучи устаревшим, не всегда учитывает современные требования и тенденции в производстве маргарина. В случаях, когда процесс производства отличается от норм государственного стандарта, есть возможность разработать собственные технические условия (ТУ), что позволит учесть специфические особенности производства. ТУ можно зарегистрировать в реестре Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (ФАТРиМ), что обеспечивает их легитимность, позволяет использовать их в производственном процессе и подтверждает соответствие продукции современным требованиям.
Для декларирования серийно выпускаемых продовольственных товаров применяются схемы 1д и 3д. В случае партии продуктов питания декларирование осуществляется по схеме 2д.
Основанием для регистрации разрешения являются протоколы испытаний (ПИ) продукции. Экспертиза образцов, к примеру по схеме 3д должна проводиться исключительно в аккредитованных учреждениях. Эксперты проверяют следующие показатели:
- вкус, запах;
- консистенция, внешний вид;
- цвет;
- массовая доля жира, влаги;
- температура плавления жира, выделенного из изделия;
- кислотность;
- массов;
- другие характеристики.
Протокол включает результаты по каждой из проверок, проведённых на предоставленных образцах товара. ПИ является обязательным документом для оформления разрешений, подтверждающим безопасность продукции.
Появился вопрос? Оставь заявку на бесплатную консультацию!
Добровольная сертификация
После получения обязательных разрешений изготовитель может получить добровольный сертификат на маргарин в рамках системы СДС. Сертификация проводится на основе стандартов ГОСТ или технических условий (ТУ). Этот документ действителен в течение трёх лет и даёт возможность использовать знак качества СДС.
Несмотря на добровольный характер сертификата, он предлагает ряд преимуществ:
- увеличение объема продаж;
- возможность реализации товара через интернет-магазины;
- участие в государственных закупках и тендерах;
- привлечение внимания покупателей;
- конкурентное преимущество над аналогичными товарами.
Кроме того, предприниматель может воспользоваться дополнительными услугами: регистрация товарного знака, получение штрихкодов, получение сертификатов системы ИСО, экспертное заключение, разработка этикетки, а также сертификаты «БЕЗ ГМО» или «Без трансжиров». При необходимости мы также поможем оформить отказное письмо.
Какие документы нужны для сертификации маргарина
Для оформления декларации о соответствии заявителю требуется предоставить следующую информацию:
- Сведения о юридическом лице: название компании, ОГРН, ИНН, устав.
- Нормативно-техническая документация: ТУ или ГОСТ, технологический регламент, рецептуры, другие сопутствующие данные.
- Протоколы испытаний (если имеются).
- Сертификат ХАССП (при наличии).
- Макет этикетки.
- Образцы продукции для исследований.
Эти данные необходимы для подтверждения соответствия продукции установленным требованиям, что позволяет допустить товар к реализации на рынке.
Порядок оформления сертификата соответствия на маргарин
Процедура оценки соответствия включает ряд этапов, каждый из которых играет важную роль в подтверждении безопасности и качества продукции:
- Подача заявления: заявитель подает официальное заявление, приложив необходимые документы, информацию о продукции.
- Анализ предоставленных сведений: после получения заявления сертификационный центр проводят детальный анализ представленных данных.
- Проведение испытаний: проводятся лабораторные экспертизы образцов продукции. Эти исследования направлены на проверку соответствия заявленных характеристик фактическим параметрам товара.
- Регистрация декларации: после завершения предыдущих этапов оформляется декларация о соответствии, которая регистрируется в реестре ФСА.
- Маркировка изделий: после получения разрешения на изделие наноситься знак ЕАС, который информирует потребителей о том, что товар прошел необходимые проверки, соответствует установленным нормам.
Только после прохождения обязательного декларирования продукт может быть законно реализован на территории ЕАЭС. Это обеспечивает защиту прав потребителей, способствует формированию безопасного товарного рынка.
Где получить разрешительные документы на маргарин
Процесс декларирования и сертификации требует понимания нормативной базы. Ошибки на этом этапе могут привести к штрафам и потерям времени. Чтобы избежать подобных трудностей, рекомендуем обратиться к экспертам портала «ВСЕ ТРТС». Наша команда окажет поддержку на каждом этапе — от сбора необходимых данных до получения разрешения.
Вы получите профессиональную поддержку и уверенность в том, что процесс регистрации пройдёт быстро и без лишних сложностей. Заполните заявку на нашем сайте — консультации предоставляются бесплатно.
