Новые стандарты в пищевой промышленности

В России и странах СНГ утвержден ряд новых стандартов в сфере производства продуктов питания, которые будут введены в действие в ближайшие годы. Их цель — повышение качества и безопасности продукции, а также создание единых правил для производителей.

Основные изменения:

1. С 1.01.2026 года вступит в силу стандарт для молочных коктейлей для детей дошкольного и школьного возраста. Он определяет требования к составу, способам переработки, термической обработке и упаковке продукции (ГОСТ Р 72206-2025).
2. С 1.01.2028 года на территории стран, принявших решение, начнет действовать межгосударственный стандарт для мороженого. Он регулирует требования к закаленному мороженому — молочному, сливочному и пломбиру (ГОСТ 31457-2025).
3. С 1.09.2026 года вступит в силу стандарт для мясных паштетов, предназначенных для детского питания. Документ устанавливает требования к составу, обработке и маркировке продукции для детей старше трёх лет (ГОСТ 35280-2025).
4. С 1.09.2026 года начнет действовать стандарт для хлеба «Столичный», который уточняет состав и правила производства этого вида хлеба (ГОСТ 26984-2025).

Все технические документы, по которым выпускается пищевая продукция (ТУ, СТО, технические описания), должны быть приведены в соответствие с новыми требованиями.

Принятие новых стандартов направлено на обеспечение более строгого контроля качества и безопасности продуктов питания. Для потребителей это означает получение более надёжной и безопасной продукции, а для производителей — необходимость обновления технологической и нормативной базы.

ЗАДАТЬ ВОПРОС ЭКСПЕРТУ

С уважением,

Потемкина Ксения

Специалист по сертификации

84993466483

Имя

Email

Телефон

Ваш комментарий

Отправить вопрос